Brugge yeme içme rehberi yazımda favori yeme içme noktalarımı anlattım. Brugge denince akla gelen ilk şeyler; çikolata, waffle, midye ve patates kızartması! Ben Brugge şehrini her ziyaret edişimde rejimi bir kenara bırakıyorum ve bu yiyeceklerin hakkını veriyorum. 🙂 Siz de öyle yapın, ne de olsa tatildesiniz, canınız ne istiyorsa yiyin gitsin. 🙂 O zaman haydi gelin sizler için hazırladığım Brugge yeme içme rehberinde anlattığım favori yeme içme noktalarıma göz atın!
Brugge Yeme İçme Rehberi
İçindekiler
Midye Sevenler Buraya! 🙂
Midyeye bayılırım! 🙂 Belçika’nın midyesi çok ünlü ama servisi bizden biraz daha farklı. Biz genelde midye tava veya midye dolma olarak tüketiriz midyeyi. Belçika’da ise midye yemek istiyorum dediğinizde önünüze içi lezzetli bir sosla servis edilen haşlanmış midye dolu kocaman bir tencere geliyor! 🙂 Porsiyonlar çok büyük. Bir tencere midye rahatlıkla iki kişiye yeter bence. Koca bir tencereden midyeleri teker teker kabuklarından ayırarak yemek çok keyifli evet ama asıl keyif sonda! Ben deniz ürünlerinin delisiyim ve neredeyse her öğün yiyebilirim. Siz de benim gibiyseniz, tencerenin dibindeki suyu muhakkak kaşıklayarak bu ziyafeti noktalayın. 🙂 Haşlanmış midyenin suyu, en az midyenin kendisi kadar lezzetli! Şimdi gelelim Brugge şehrinin favori midye restoranlarına. 🙂
1. Poules Moules
Brugge şehrinin en ünlü midyecilerinden biri burası. Önünde her daim kuyruk görebilirsiniz. Size tavsiyem rezervasyon yaptırarak gitmeniz çünkü diğer türlü yer bulmanız neredeyse imkansız. Çalışanlar çok sıcakkanlı ve ilgili, midyeler ise aşırı lezzetli. Fiyatlar ara sokaklardaki midyecilere göre tabi birkaç eur daha fazla, çünkü mekan turistik. Ama bence gidin çünkü patates ile servis edilen midye haşlamaları aşırı lezzetli! Bir tencere midye fiyatı yaklaşık 25 eur.
Adres: Simon Stevinplein 9
2. De Gulden Spoor
Biraz daha makul fiyatlı bir restoran. Midyeleri aşırı lezzetli olduğu gibi, bifteği de çok güzel yapıyorlar. Belçika patatesi ile servis edilmiş biftek harika. Karides salatası da süper! Ama konumuz şimdi midye. 🙂 Güler yüzlü ve sıcak bir karşılama istiyorsanız ve midyeler de midemi bayram ettirsin diyorsanız doğru adrestesiniz.
Adres: ‘t Zand 22
3. Lobster Pot
Kremalı midyesi harika! Ayy bu restoranda kocaman bir tencereyi kendim bitirdim desem. 🙂 En sonunda da tencerenin dibindeki suyu kaşıklıyordum hahaha. 🙂 Fiyatlar 24-26 eur arasında değişiyor ama kremalı midye için kesinlikle değer! Deniz ürünlü çorbasını da kesin deneyin. Şef garsonlarının adı Stephane. 🙂 Adam o kadar neşeli ki on dakikalık sohbetimizin yarısından fazlasında kahkaha attı. Pozitif insanlara bayılıyorum! Giderseniz selam söyleyin. 🙂
Adres: Sint-Salvatorskerkhof 14
4. De Koetse
Ben midyemi sevimli, rahat ve şirin bir atmosferde yemek istiyorum derseniz buraya gelin. Bu restoranda sadece turistler değil yerel bir çok aile de yemek yiyor. Porsiyonlar kocaman ve midyeler çok leziz. Fiyatlar ise diğer restoranlara göre çok çok az daha pahalı.
Adres: Oude Burg 31
5. De Gouden Kroes
Aşırı favori mekanım. Sadece midye değil, birçok deniz ürünü var. Özellikle karışık deniz ürünleri tabağı muhteşem! Istakoz, midye, deniz kabuğu, karides ve ahtapottan oluşan bu tabağın lezzetine ise hiç girmiyorum. 🙂 İçerisi de çok şirin bir mekan. Masalar birbirine yakın ve samimi bir atmosfer var içeride. Fiyatlar da gayet makul. Deniz ürünlerine gömülmek istiyorsanız muhakkak buraya gelin!
Adres: Hoogstraat 12
6. Den Gouden Karpel
Dışarıdan görüntüsünü çok sevdiğim bir mekan burası. Binanın sevimli ve tarihi bir albenisi var. Yemekler ise çok kaliteli. Istakoz ve balık çorbasını tavsiye ederim. Sebzeli ve soğanlı midye de aşırı lezzetli. Gidin, pişman olmazsınız. 🙂
Adres: Huidenvettersplein 4
Patates Kızartması Sevenler Buraya! 🙂
Belçika patatesleri acaba neden bu kadar lezzetli diye düşünürken ufak çaplı bir araştırma yapmıştım. Belçikalıların patatesleri kendilerine has bir pişirme teknikleri var. Patatesler iki kere kızartılıyormuş! İlkinde patateslerin içi yumuşak olsun diye yağa çiğ olarak atılıyor. Yağdan alıp soğumaya bırakılıyormuş. Sonra da daha kızgın bir yağa atılarak bu sefer çıtır çıtır altın rengi bir görünüm almaları sağlanıyormuş. İlginç! 🙂 Gelelim bu leziz patates kızartmalarını yiyebileceğiniz mekanlara.
1. Chez Vincent
Brugge şehrindeki en turistik mekanlardan biri. Ama Avrupa’da bir mekanın turistik olması onu daha az kaliteli veya daha pahalı yapmıyor. Onay veriyorum, buraya muhakkak gidin. 🙂 Patatesler çok çok çok lezzetli. Özellikle dana burger favorim. Böyle bir tat yok! 🙂 Onlarca çeşit sor var. Yaklaşık 1 eur’a satılıyor soslar. Hannibal sos favorim. 🙂 Küçük külah patates 2,5 eur. Hamburgerler ise yaklaşık 6 eur civarında.
Adres: Sint-Salvatorskerkhof 1
2. Frituur Shana
Markt meydanının hemen ortasında minik bir minibüs burası. O kadar sevimli ki, bu kadar küçük bir yerin içinden bu kadar lezzetli kokular nasıl gelebiliyor diyebilirsiniz. Haklısınız. 🙂 Bu arada minibüs falan demeyin, gördüğüm kadarı ile içerisi bayağı hijyenik. Ben gönül rahatlığı ile bu patatesçide bol bol kilo almıştım. 🙂 Tavsiye ederim! Küçük boy patates külahı 3,5 eur. İçeride onlarca çeşit sos, atıştırmalıklar ve burgerler var. Fiyatlar ortalama 2,5-5 eur arası. Ucuz ve lezzetli, daha ne olsun? 🙂
Adres: Markt 8000
3. Frituur Walpleintje
Bu minicik mekan çok sevimli ve şirin. Patatesleri zaten anlatmaya gerek yok. 🙂 Hamburgerler ve soslu biftek de bir harika. Yolunuz düşerse muhakkak uğrayın. Markt Meydanına 10 dakika uzaklıkta.
Adres: Walplein 19
4. Friterie 1900
Direk Markt meydanının göbeğinde. Çok uzaklaşmak istemeden karnımı hemen şu meydanda doyurayım derseniz doğru bir seçim. Patatesler ve soslar çok leziz. Özellikle kipkorn ve balık burgeri öneriyorum. Çok ucuz bir fiyata bu restoranda karnınızı doyurabilirsiniz.
Adres: Markt 35
5. Chips & Dips
Grote Markt meydanındaki bu patatesçi gece geç saatlere kadar açık. Soslar ve patatesler çok lezzetli. Özellikle white curry sosu benim favorim. Kipkornlar da çok lezzetli. Gece geç saatte burada kendinizi kaybedebilirsiniz. 🙂 Benden söylemesi.
Adres: Grote Markt 8000
Çikolata Sevenler Buraya!
Benim favori çikolata tercihimi baştan söyleyeyim de, belki benim tavsiyelerim ile Brugge’a gidenler hediye falan getirmek ister. 🙂 Hahahahah. 🙂 Kocaman kalıp çikolatalar göreceksiniz dükkanlarda. Sütlüsü, bitteri ve onlarca çeşidi var onların. Kilo ya da gram ile satın alıyorsunuz, satıcı bu kalıpları bölmek için epey büyük kesici bir alet kullanıyor. O kesme ve bölme işlemi çok ilginç hakikaten! Muhakkak alıp yiyin bu çeşitten. Benim favorim işte bu çikolatalar! Çünkü bakın abartmıyorum yerken gözlerinizi kapatıp kendinizden geçeceksiniz. 🙂 Neyse gelelim biz çikolatacı tavsiyelerime.
1. Leonidas
Şehrin en en popüler çikolatacısı! Hatta bir çok Avrupa şehrinde de buranın şubelerine rastladım. En favorin mi derseniz, hayır derim ama çok çok ün saldığı için muhakkak buradan çikolata yemelisiniz. Çünkü içeride çok çok çok fazla çeşit çikolata var. Dalın içeri ve çikolata komasına girin. 🙂
Adres: Bu dükkanın şehrin birçok noktasında şubesi var, ben Steenstraat 4 adresinde bulunan mağazasından alışveriş yapmıştım.
2. Oliviers Chocolate Shop
Favori çikolatacılarımdan bir tanesi, çikolataları hem el yapımı hem de çok kaliteli. Burayı benim favorim yapan şeylerden biri de genç sahibinin tatlı dili olmuştu. İçeri girer girmez bana tüm çikolata çeşitlerini tanıttı ve çok sıcak davrandı. İçeride sadece birkaç masa vardı ve bana ekstra masa bulmak için kendini paraladı. 🙂 Hizmet kalitesi süper yani! Buraya gidin ve kendinize muhakkak bir sıcak çikolata veya güzel demli bir kahve alın, el yapımı birkaç çikolata ile afiyetle yudumlayın! Off canım çok çekti beee. 🙂
Adres: Sint-Amandsstraat 14
3. Dumon Artisanale Chocolatier
Yine aşırı lezzetli çikolatalar yiyebileceğiniz şirin bir mekan, üstelik burada fiyatlar da makul. Buranın truffle’larına bayılmıştım. Hatta Türkiye’ye dönerken de götürmek için sabah erkenden uyanıp dükkanın açılmasını kapısında beklemiştim. Bu dükkanın sevdiğim yanlarından biri, Brugge şehrindeki diğer çikolatacılara göre biraz daha yerel olmasıydı. Turistlerden ziyade bu dükkanda Brugge’lu birçok aileyi çocukları ile beraber alışveriş yaparken görebilirsiniz.
Adres: Walstraat 6
4. Galler Chocolatier Brugge
Brugge’daki en şık çikolatacılardan biri. Benim ilk tercihim olmasa da eğer yakınlarınıza şöyle şık paketli çikolatalar hediye etmek istiyorsanız doğru adrestesiniz. Cidden çok asortik ve estetik ambalajları var. Özellikle frambuazlı tablet çikolatasına bayıldım buranın. İnanılmaz lezzetli idi!
Adres: Steenstraat 5
5. Pralinette
Burada o yazımın başında bahsettiğim çikolata kalıplarından yemiştim. Yüzde 90 kakao içeren bir çeşitti. Belçika’da tüm çikolatalar neredeyse el yapımı olduğundan kimyasal veya katkı maddeli bir lezzet asla olmuyor. Kakao komasına girmiştim yiyince. Bir de ben abartırım, bilmiyorum siz de öyle misiniz? O paket illa bitecek arkadaş! 🙂 Yani aman ucundan azıcık yiyeyim, canım çektikçe yerim gerisini diyenlerden asla olamadım maalesef. 🙂 Sizde benim gibiyseniz bu dükkandaki bitter çikolatalara gömülün derim. Bu arada buranın sıcak çikolata ve kahvelerini de tavsiye ederim.
Adres: Wollestraat 31b
Waffle Sevenler Buraya!
Bir şehir düşünün ki her tarafı tatlı tatlı waffle hamuru kokuyor. Onlarca çeşit waffle hazırlatabilirsiniz kendinize. Sadece üzerine tatlı bir krema dökülmüş ve tek bir kiraz kondurulmuş waffle yiyebileceğiniz gibi, bolca Belçika çikolatasına bulanmış içi taptaze kırmızı meyveler dolu bir waffle da indirebilirsiniz mideye. 🙂 Benim her zaman favorim sütlü çikolatalı çilekli waffle. Mmmmm olsa da yesek yaaaaaaaa! 🙂 Gelin size şimdi şehrin en güzel waffle’cılarını tanıtayım.
1. House of Waffles
Aşırı lezzetli! Ben waffle’da aşırı malzeme sevmem. Bu dükkanda favorim Chocolate Madness olmuştu! Tam bir çikolata bombası diyebilirim. Aşırı lezzetli waffle hamurunun arasında deli edici erimiş Belçika çikolatası düşünün. Aralara da birkaç çilek. 🙂
Adres: Wollestraat 31
2. The Old Chocolate Housse
Yine favorim olan bir waffle dükkanı. Kışın Brugge şehrine gitmiş isem buraya gelip muhakkak üzerinde birkaç çilek olan sade bir waffle yer ve sıcak çikolata içerim. Sıcak çikolatalar bizdeki çorba kaseleri gibi kocaman fincanlarda servis ediliyor. Birçok çeşit çikolatayı sıvı veya katı olarak farklı ve lezzetli sunumlar ile servis ediyorlar bu arada. Muhakkak gidilmeli.
Adres: Mariastraat 1c
3. Sweet Bruges
Yine sevdiğim waffle dükkanlarından biri. Normalde kremayı pek sevmem ama burada satıcı bana o tatlı waffle hamuru ve kirazların üzerine krema denersem çok beğeneceğimi ve denememi istediğini söyledi. Kıramadım. 🙂 İyiki de kırmamışım. Bana hep ağır gelen krema aşırı hafif ve lezzetli idi, sırları çok az çırpmak ve az yağ kullanmakmış. Bu arada bu dükkanın kahveleri de çok başarılı.
Adres: Wollestraad
4. Chez Albert Brugge
Brugge’un en popüler waffle dükkanı burası. Turistik mekanlara karşı alerjim vardır ve pek tercih etmem ama burası için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Çünkü burada lezzetler harika. Ne zaman gitseniz muhakkak bu dükkanın önünde kuyruk olacaktır. Brugge şehrine ayak basanlar waffle yemek için buraya akın ediyor çünkü. 🙂 Sütlü çikolatalı ve çilekli waffle tercihim burada. Servis ederken hamura bir de minik Belçika bayrağı dikiyorlar. 🙂 Sevimli bir sunum. Muhakkak deneyin.
Adres: Breidelstraat 16
5. Fred’s – Belgian Waffles and Ice Cream
Buranın waffle’ları çok lezzetli olduğu gibi, dondurmaları da ünlü. Özellikle sunum çok şirin ve estetik. Tatlar ise yıkılıyor. 🙂 Çikolata soslu hindistan cevizli dondurmanın tadı hala damağımda. 🙂 Bir mekanda oturup vakit kaybetmek istemiyorsanız burası tam size göre. Ben önünden geçerken elime kapıyorum waffle veya dondurmamı, şehri keşfetmeye devam ediyorum. 🙂
Adres: Eiermarkt 20
Brugge hakkında daha detaylı bilgi istiyorsan tıkla!